Cucina tipica a Meltina, in provincia di Bolzano: pasta fatta in casa, dolci, maccheroni alla pastora e tanto altro
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Immersa in una natura incontaminata
La nostra struttura si trova in un luogo meraviglioso nel quale ti ritroverai letteralmente immerso in una natura incontaminata. Una zona nella quale l'uomo non ha modificato l'aspetto originale e dove ci sono tante proposte per trascorrere splendide giornate anche all'insegna dell'ottima cucina tipica basata su ingredienti genuini.
Potrai prenotare un tavolo presso la struttura e scegliere dei gustosi dolci della tradizione come lo strudel.
Cucina tipica
Siamo apprezzati per la qualità della nostra cucina tipica basata su tutte le bontà che vengono coltivate sul territorio della provincia di Bolzano. Nel nostro menù le ricette di cucina tipica vengono alternate per seguire la stagionalità ma in generale puoi trovare sempre le ottime mezzelune ripiene e tagliatelle fatte in casa.
Ci sono dei gustosi maccheroni alla pastora, un piatto di grande tradizione che veniva un tempo preparato dai pastori che passavano mesi interi a pascolare il proprio bestiame. I maccheroni alla pastora sono preparati con un ragù a base di speck con funghi, piselli e panna. Tra le altre proposte c'è la salsiccia bollita con crauti oppure la classica milanese con patate.
I dolci
Ogni giorno prepariamo per gli ospiti della nostra malga tante prelibatezze della cucina tipica della provincia di Bolzano fatta di semplicità ma soprattutto di ingredienti naturali e gustosi. Oltre ai tanti primi e secondi piatti che trovi in menù c'è anche un ampio spazio per i nostri dolci. La principale proposta non poteva che essere lo strudel preparato da un esperto con l'utilizzo di frutta fresca per consentirti di assaporare la vera essenza di questo dolce consumato in tutto il mondo.
Una valida alternativa allo strudel è il Kaiserschmarren, un dolce preparato in Austria già al tempo dell'Impero Austro Ungarico ed è praticamente una crepes che viene spaccata per ottenere una sorta di pezzetti da farcire con confettura di mirtilli rossi e zucchero a velo.
Prenota un tavolo
Se vuoi apprezzare la qualità e il gusto della nostra cucina tipica con tante prelibatezze, contattaci usando il numero di telefono che trovi su questo sito per prenotare un tavolo. Sarai supportato da staff professionale e cortese che ti permetterà di scoprire le tipicità del territorio dal punto di vista gastronomico.
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